Ricetta: Panettone a lunga lievitazione

Oggi voglio proporre una ricetta a cui molti rinunciano per quanto è laboriosa: Il panettone a lunga lievitazione.

Se anche a voi piacciono le sfide e quando vi ponete un obiettivo non vi arrendete, ecco come procedere.

Questa è una ricetta con impasto classico del panettone, che probabilmente avete letto già altrove, ma qui vi riporto spiegazioni semplificate per chi come me non è un’esperto.

Inoltre vi propongo la variante con le gocce di cioccolato, al posto della tradizionale uvetta e scorza candita. Continue reading “Ricetta: Panettone a lunga lievitazione”

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