Ricetta: chiacchiere di Carnevale

Ricetta: chiacchiereÈ giunto il periodo di carnevale e non si può fare a meno di assaggiare i dolci tipici fritti. Ovivamente le chiacchiere saranno deliziose da gustare anche se non sarà più carnevale.

Per chi è allergico al nichel questa ricetta delle chiacchiere è l’ideale. E per chi invece il nichel non rappresenta un problema si può aggiungere una colata di cioccolato fuso alla decorazione.

Difficoltà: Facile

Caratteristiche: nichel free (vi raccomando attenzione all’attrezzatura e alla conservazione. Utilizzate preferibilmente materiali di plastica e d’acciaio. MAI l’alluminio!)

Tempo di preparazione: 2 h

Ingredienti:
  • 500 gr di farina;
  • 60 gr di burro;
  • 2 cucchiai colmi di zucchero;
  • 2 uova intere;
  • Scorza di un limone grattugiata;
  • 1 cucchiaino di cannella;
  • 60 ml di liquore dolce (es. Limoncello);
  • 100 ml di spumante o di vino bianco;
  • 1 pizzico di sale.
  • 1/2 litro di olio di semi di arachidi;
  • 50 gr di zucchero a velo;
  • 100 gr di cioccolato fondente;

 

Preparazione:

Impastare gli ingredienti aggiungendoli uno dopo l’altro, in modo da ottenere un impasto omogeneo e compatto.

Ricetta: chiacchiereLasciate riposare mezz’ora in frigo, avvolto in una pellicola.

Stendete l’impasto con il mattarello, in modo che sia sottilissimo  (circa un millimetro).

Tagliate a listelli di circa un centimetro e mezzo (se avete dei bambini potete fare con loro anche delle forme diverse per divertirli).

Friggete in olio bollente fino a doratura.

Riponete le chiacchiere su un vassoio e lasciate raffreddare.

Aggiungete lo zucchero a velo.

Per la colata di cioccolato, procedete sciogliendo il cioccolato a pezzetti in una tazza insieme con cinque o sei cucchiai  di latte, dentro al forno a microonde a temperatura minima. Quindi versate sulle chiacchiere già pronte.

Buon divertimento!

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