Oggi vi suggerisco la focaccia d’Uva, una ricetta semplice e sana, una ricetta antica di quelle che tramandavano le nonne ma che piacciono anche alle nuove generazioni, soprattutto ai bambini.
Ingredienti per 4 persone:
– 500 gr di pasta di pane (vedi ricetta Ricetta: Pane nichel free)
– 50 gr di burro
– 80 gr di zucchero.
– 200 gr di acini d’uva
– una manciata di noci
– olio extravergine d’oliva q.b.
Preparazione:
Lavorate la pasta di pane con il burro e lo zucchero.
Lasciate riposare per 2 h al caldo.
Stendete con il mattarello metà della pasta, poi disponete la pasta su di una teglia, foderata con carta forno.
Mettete sopra gli acini di uva e i pezzetti di noci, ben sparpagliati.
Coprite con l’altra metà dell’impasto e aggiungete ancora alcuni acini di uva, premendoli leggermente nell’impasto.
Spennellate con l’olio, spolverizzate con zucchero a velo e mettete in forno a 200° per 40 minuti.
Lasciate raffreddare.
Buon appetito!
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Lettrice curiosa in cerca di emozioni su cartaceo e su ebook, blogger per caso, e scrittrice sin da ragazzina per passione inesauribile.
Laureata in Scienze Politiche, a indirizzo sociologico. Master in Creazione di Progetti Sociali e Sviluppo Locale.
Sono appassionata di libri, di comunicazione, di musica, di arti grafiche e di tutto ciò che è creatività.
