Ricetta: Pane nichel free

Pane nichel freeHo pensato a questa ricetta del pane nichel free per coloro che come me devono fare attenzione alla propria alimentazione per limitare i sintomi dell’allergia.

L’allergia al Nichel non consente il consumo libero di tutti gli alimenti ma con alcuni accorgimenti si può trovare una soluzione.  Il nichel infatti è presente solo in minima quantità nella farina 00, ed è in percentuali bassissime nel lievito madre essiccato. Inoltre la lavorazione fatta in casa ci consente di evitare contaminazioni con questo fastidioso metallo pesante.

Inoltre questo impasto che vi propongo è utilizzabile anche per preparare la pizza e per la focaccia.

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Ricetta: Cantucci al Cacao

Vi propongo una deliziosa e semplicissima ricetta: Cantucci al cacao.Ricetta: Cantucci

i Cantucci sono tipici dolcetti del periodo natalizio,  graditi da grandi e piccini. Da quando ho scoperto la versione al cacao, ho preso l’abitudine di prepararli spesso anche come snack sfiziosi e croccanti, o per accompagnare il latte della colazione.

Non prevede una lavorazione complessa, e l’impasto è veloce da lavorare.

L’unica accortezza da prendere è non appena sfornati, quando si tagliano e si devono rimettere in forno per acquisire croccantezza. Bisogna fare attenzione a non lasciarli troppo, un paio di minuti sono sufficienti.

 

Ricetta:
Cantucci al Cacao

Difficoltà: Facile.

Tempi di preparazione: 40 min

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