Ricetta: Biscotti al Limone
Vi propongo una ricetta facile facile. Una pasta frolla al limone che piace tanto anche ai bambini e che mette tutti di buon umore.
Difficoltà: facile
Ingredienti per 4 persone:
- 250 gr. di farina 00;
- 2 uova;
- 100 gr. di burro;
- 100 gr. di zucchero di canna;
- Buccia grattugiata di 2 bei limoni;
- Un cucchiaino di lievito;
Setacciate la farina e unitevi i due tuorli, 100 gr di burro fuso, lo zucchero, la buccia di limone grattugiata e il lievito.
Lavorate bene gli ingredienti fino a ottenere una pasta omogenea ma abbastanza friabile.
Fate riposare in frigo, coperta da pellicola, per 30 minuti.
Riprendete la pasta, stendete nella spianatoia infarinata una sfoglia alta circa 2 mm e ricavatene dei dischetti di circa 4-5 cm di diametro, da allineare sulla placca del forno, coperta da carta forno.
Cuocete a 160° per 15 minuti, quindi lasciate raffreddare prima di servirli.
Se preferite potete spolverare di zucchero a velo vanigliato.
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Lettrice curiosa in cerca di emozioni su cartaceo e su ebook, blogger per caso, e scrittrice sin da ragazzina per passione inesauribile.
Laureata in Scienze Politiche, a indirizzo sociologico. Master in Creazione di Progetti Sociali e Sviluppo Locale.
Sono appassionata di libri, di comunicazione, di musica, di arti grafiche e di tutto ciò che è creatività.
