Ricetta: Torta di mele
Quando un bambino chiede: “mamma mi prepari una torta?” non si può dire di no.
Apro il frigo e le ante della cucina per verificare quali ingredienti mi ritrovo ed ecco qui l’idea: la torta di mele.
Facile da preparare e con un gusto fresco e leggero che piace sia ai grandi che ai piccini.
Tipo di ricetta: facile
Ingredienti:
– 3 uova;
– 150 gr di zucchero;
– 200 gr di farina;
– 2 cucchiai colmi di amido;
– 150 gr di burro;
– Latte q.b.
– Buccia di un limone grattugiata;
– 1 bustina di lievito per dolci;
– 1 bacca di vaniglia;
– 5 mele;
– 3 cucchiai di pinoli.
Procedimento:
Mettere la vaniglia nello zucchero per aromatizzarlo.
Separare i tuorli dagli albumi, montare a neve questi ultimie metterli in frigo.
Sbattere i tuorli con lo zucchero. Unirvi il burro fuso ma non caldo.
Aggiungere adesso la farina setacciata, l’amido, e il latte quanto basta a rendere l’impasto liscio e fluido.
Aggiungere gli albumi montati a neve, la buccia di limone e il lievito.
Pelare le mele e dividerle a metà. Tagliare a cubetti due mele e aggiungerle all’impasto. Le altre le potete affettare longitudinalmente, a libretto.
Versare l’impasto in uno stampo imburrato e procedere a livellare bene.
Aggiungere sulla superficie dell’impasto le fettine di mela e cospargere con fiocchi di burro e pinoli.
Infornare a 180° per 1 ora.
Servire fredda.
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Lettrice curiosa in cerca di emozioni su cartaceo e su ebook, blogger per caso, e scrittrice sin da ragazzina per passione inesauribile.
Laureata in Scienze Politiche, a indirizzo sociologico. Master in Creazione di Progetti Sociali e Sviluppo Locale.
Sono appassionata di libri, di comunicazione, di musica, di arti grafiche e di tutto ciò che è creatività.
